Le 'rustelle' nascono dalla pastorizia stazionaria abruzzese. All'inizio rappresentava un modo per non sprecare la carne da parte dei pastori, successivamente però, visto il grande successo, si è iniziati ad utilizzare tagli più pregiati. Ad oggi sono diffusi anche nelle varianti di fegato e ventricina.
Lungo la costa sono innumerevoli i ristoranti che propongono pietanze tipiche a base di pesce che viene pescato nel nostro mare. L'attività di pesca, infatti, è tutt'ora molto diffusa, in particolare nella nostra Ortona, nel quale porto sono presenti tanti pescherecci.
Ogni cittadina presenta un proprio dolce tipico, come ad esempio le Nevole di Ortona, delle pizzelle a base di mosto cotto al ferro, oppure i 'Cellipieni' di San Vito Chietino, gustosi dolci al forno con marmellata d'uva. Scoprili tutti visitando la nostra fantastica regione.
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